Από την παστιτσάδα στο σοφρίτο
Η μεγάλη ποικιλία των τοπικών προϊόντων, σε συνδυασμό με τις έντονες και πολυποίκιλες επιρροές κατέστησαν την Κέρκυρα, σε ένα πλουραλιστικό γαστρονομικό προορισμό. Ποιος δεν έχει ακούσει και πολύ περισσότερο δοκιμάσει την περίφημη παστιτσάδα με τα χοντρά μακαρόνια και τον κοκκινιστό κόκορα; Τι θα σας φέρει στο μυαλό η λέξη σοφρίτο; Τι άλλο από τις λεπτές φέτες τηγανισμένου μοσχαρίσιου κρέατος με τη λευκή σάλτσα με το μπόλικο σκόρδο και το μαϊντανό; Και περνώντας στα ψάρια, οι επιλογές είναι πολλές και οι συνταγές με βενετσιάνικες επιρροές. Θα ακούσουμε για μπουρδέτο,ένα πιάτο – αφήγημα, μία πηχτή ψαρόσουπα, αλλά και για το παραδοσιακό σαβόρο το αγαπημένο πιάτο των ναυτικών με την πικάντική σάλτα με ξύδι, σταφίδες και δενδρολίβανο. Ακόμη θα δοκιμάσει κανείς το μπιάνκο, με σκόρδο, μαϊντανό, λεμόνι καθώς και τον μπακαλιάρο αγιάδα, δηλαδή με σκορδαλιά με αμύγδαλα και ξύδι.
Το μαγικό σπετσερικό
Ένα χαρακτηριστικό μείγμα 12 μπαχαρικών, είναι το σπετσερικό, το οποίο δίνει ξεχωριστή γεύση τόσο στην παστιτσάδα, όσο και σε άλλες παραδοσιακές και μη συνταγές. Σπετσιέρης, ήταν ο βοηθός του φαρμακοποιού στην περίοδο της βενετοκρατούμενης Κέρκυρας, ο οποίος ακολουθούσε τις οδηγίες του φαρμακοποιού και έτριβε τα συστατικά μέσα στο γουδί. Έτσι και τα δώδεκα συστατικά, του σπετσερικού μεταξύ των οποίων, η πάπρικα, η κανέλα, το πιπέρι, το γαρίφαλο, το μπαχάρι, και διάφορα άλλα και γίνονται σκόνη.
Στακοφύσι
Το στακοφύσι, ένα ακόμη πιάτο με βάση το ψάρι, είναι ο σοταρισμένος μπακαλιάρος με κρεμύδι και κοκκινοπίπερο βρασμένο σε κατσαρόλα με σάλτσα ντομάτας, πράσο και ελάχιστη ζάχαρη. Και αν μετά από όλα αυτά θέλετε και κάτι για να πιείτε, δοκιμάστε την παραδοσιακή τσιτσιμπύρα που φτιάχνεται από φυσικό χυμό λεμονιού με λεμονέλαιο και τζίντζερ. Το Τσιγαρέλι, είναι ένα ιδιαίτερος τρόπος μαγειρέματος των βρασμένων άγριων χόρτων με κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σκόρδο, ντομάτα και κόκκινο καυτερό πιπέρι. Ένα αλλαντικό που δεν πρέπει να χάσετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε είναι το νούμπουλο, ένα είδος προσούτο.
Το ονομαστό βούτυρο Κερκύρας
Ένα από τα πιο γνωστά προϊόντα του νησιού, είναι το φρέσκο αυθεντικό βούτυρο, γνωστό ως Κερκύρας, το οποίο παράγεται στο νησί από γάλα ζώων που έχουν τραφεί από τη χλωρίδα του νησιού. Αυτό το βούτυρο, αξίζει να σημειωθεί ότι το επέλεγε και η Μαρία Κάλας κατά τις επισκέψεις της στο νησί.
Αρωματικά εσπεριδοειδή
Στα προϊόντα του νησιού συγκαταλέγεται πλέον το εσπεριδοειδές κουμκουάτ το οποίο έφτασε στο νησί από την Ιαπωνία και το χρησιμοποιούν για την παρασκευή γλυκού του κουταλιού, λικέρ, και διαφόρων άλλων ειδών γλυκίσματα. Ξεχωριστές επίσης είναι οι συκομαϊδες, ένα είδος πίτας με σύκα, μούστο, πιπέρι και οι μάντολες, ένα είδος γλυκίσματος. Στην Κέρκυρα επίσης θα βρει κανείς πολύ ενδιαφέροντα κρασιά από ποικιλίες όπως το Μοσχάτο και τον Κακοτρύγη στα λευκά καθώς και την κόκκινη ποικιλία του Πετροκόριθου. Ένα άλλο προϊόν έκπληξη, είναι αρωματική φράουλα της Κέρκυρας. Πρόκειται για μία άγρια ποικιλία, μικροσκοπική και πάρα πολύ νόστιμη.
Your point of view caught my eye and was very interesting. Thanks. I have a question for you.
ed med online: Ero Pharm Fast – ed pills cheap
https://tadalaccess.com/# tadalafil 5mg once a day
https://tadalaccess.com/# when to take cialis 20mg
http://pinupaz.top/# pinup az
vavada вход: вавада официальный сайт – vavada casino
http://vavadavhod.tech/# вавада
vavada: вавада официальный сайт – vavada вход
пин ап вход: пин ап казино официальный сайт – пин ап казино
reliable canadian pharmacy reviews: Express Rx Canada – reputable canadian pharmacy
mexico pharmacies prescription drugs: Rx Express Mexico – mexico drug stores pharmacies
п»їbest mexican online pharmacies: mexico pharmacy order online – mexico drug stores pharmacies
medication from mexico pharmacy: mexico pharmacy order online – mexico pharmacies prescription drugs
mexico drug stores pharmacies: mexico pharmacies prescription drugs – Rx Express Mexico
pharmacie en ligne france fiable: pharmacie en ligne pas cher – pharmacie en ligne fiable pharmafst.com
kamagra gel: kamagra livraison 24h – Acheter Kamagra site fiable
kamagra livraison 24h: Kamagra Oral Jelly pas cher – Kamagra Commander maintenant
vente de mГ©dicament en ligne: pharmacie en ligne sans ordonnance – Achat mГ©dicament en ligne fiable pharmafst.com
http://tadalmed.com/# Cialis sans ordonnance pas cher
kamagra 100mg prix: Kamagra Oral Jelly pas cher – Kamagra Oral Jelly pas cher
kamagra pas cher: kamagra livraison 24h – Acheter Kamagra site fiable
kamagra gel: Acheter Kamagra site fiable – Kamagra Oral Jelly pas cher
http://pharmafst.com/# pharmacie en ligne france livraison internationale
Cialis sans ordonnance 24h: cialis sans ordonnance – Cialis en ligne tadalmed.shop
https://kamagraprix.com/# Achetez vos kamagra medicaments
pharmacie en ligne fiable: pharmacie en ligne sans ordonnance – acheter mГ©dicament en ligne sans ordonnance pharmafst.com
http://kamagraprix.com/# kamagra 100mg prix
Acheter Cialis 20 mg pas cher: Cialis en ligne – cialis prix tadalmed.shop
https://pharmafst.shop/# acheter mГ©dicament en ligne sans ordonnance
Kamagra pharmacie en ligne: kamagra livraison 24h – kamagra oral jelly
pharmacie en ligne avec ordonnance: Pharmacies en ligne certifiees – pharmacie en ligne sans ordonnance pharmafst.com
Cialis generique prix: Cialis sans ordonnance 24h – cialis sans ordonnance tadalmed.shop
http://tadalmed.com/# Achat Cialis en ligne fiable
kamagra oral jelly: kamagra oral jelly – kamagra en ligne
Achat mГ©dicament en ligne fiable: Pharmacies en ligne certifiees – pharmacie en ligne france fiable pharmafst.com
Tadalafil achat en ligne: Acheter Cialis 20 mg pas cher – Acheter Cialis 20 mg pas cher tadalmed.shop
http://kamagraprix.com/# Achetez vos kamagra medicaments
Achat Cialis en ligne fiable: Pharmacie en ligne Cialis sans ordonnance – cialis generique tadalmed.shop
Cialis generique prix: Cialis sans ordonnance 24h – Pharmacie en ligne Cialis sans ordonnance tadalmed.shop
kamagra en ligne: kamagra livraison 24h – Kamagra Commander maintenant
http://pharmafst.com/# Pharmacie sans ordonnance
pharmacie en ligne: pharmacie en ligne sans ordonnance – acheter mГ©dicament en ligne sans ordonnance pharmafst.com
pharmacies en ligne certifiГ©es: Pharmacie en ligne France – pharmacie en ligne pas cher pharmafst.com
pharmacie en ligne pas cher: pharmacie en ligne livraison europe – vente de mГ©dicament en ligne pharmafst.com
https://tadalmed.shop/# Acheter Cialis
pharmacie en ligne avec ordonnance: pharmacie en ligne – Achat mГ©dicament en ligne fiable pharmafst.com
Acheter Cialis 20 mg pas cher: Cialis generique prix – Pharmacie en ligne Cialis sans ordonnance tadalmed.shop
Pharmacie Internationale en ligne: Medicaments en ligne livres en 24h – pharmacie en ligne france fiable pharmafst.com
https://pharmafst.shop/# Achat mГ©dicament en ligne fiable
Pharmacie en ligne livraison Europe: pharmacie en ligne sans ordonnance – vente de mГ©dicament en ligne pharmafst.com
Tadalafil sans ordonnance en ligne: Acheter Cialis – cialis prix tadalmed.shop
http://tadalmed.com/# Cialis sans ordonnance 24h
Pharmacie Internationale en ligne: Meilleure pharmacie en ligne – pharmacie en ligne france pas cher pharmafst.com
kamagra 100mg prix: kamagra gel – acheter kamagra site fiable
http://pharmafst.com/# Pharmacie en ligne livraison Europe
pharmacie en ligne: Livraison rapide – pharmacie en ligne france fiable pharmafst.com
Kamagra Commander maintenant: kamagra livraison 24h – kamagra oral jelly
https://kamagraprix.shop/# acheter kamagra site fiable
pharmacie en ligne: pharmacie en ligne pas cher – pharmacie en ligne france livraison internationale pharmafst.com
Tadalafil 20 mg prix en pharmacie: Achat Cialis en ligne fiable – cialis generique tadalmed.shop
https://tadalmed.shop/# Cialis generique prix
Acheter Kamagra site fiable: Kamagra pharmacie en ligne – kamagra gel
Can you be more specific about the content of your article? After reading it, I still have some doubts. Hope you can help me.