Η Ατλαντίδα και το «έλασσον» νησί, κατά τον Πλάτωνα. Το ξεχωριστό κομμάτι γης που δημιούργησε ο Τρίτων, γιος του Ποσειδώνα και της Αφροδίτης, ανάμεσα στην Κρήτη και την ηπειρωτική Ελλάδα. Ο απρόσεκτος ναυτικός Εύφημος και ο σβώλος γης που έπεσε στη θάλασσα και «γέννησε» το νησί Καλλίστη. Μύθοι και ιστορίες που επιχειρούν να δώσουν απάντηση στο αιώνιο αίνιγμα της δημιουργίας ενός από τα πιο φημισμένα νησιά στον κόσμο. Σαφώς, ασυνήθιστη «τροφή για σκέψη» κατά τη διάρκεια μιας αεροπορικής πτήσης, από εκείνες τις σκέψεις που δεν τις ορίζεις, αλλά σε ορίζουν. Σαν κάτι, ωστόσο, να με προετοίμαζε σταδιακά γι’ αυτή τη μαγεία που επρόκειτο να ζήσω σε έναν τόπο αληθινά μυθικό.

Ένα λευκό Tesla περίμενε καρτερικά στον εξωτερικό χώρο των αφίξεων του αεροδρομίου της Σαντορίνης για να με παραλάβει. Ο ευγενικός οδηγός με καλωσόρισε στο νησί και ξεκινήσαμε για τον προορισμό μας. Απολαμβάνοντας τη διαδρομή μέχρι την πανέμορφη Οία, άρχισα να συνειδητοποιώ ότι ο Όμιλος Andronis Exclusive δεν αστειεύεται καθόλου ως προς την premium παροχή υπηρεσιών. Και δεν διστάζει να το καταστήσει σαφές από την πρώτη στιγμή, ακόμα και στον πιο επιφυλακτικό επισκέπτη.

Έχετε αισθανθεί ποτέ ότι με ένα και μόνο βήμα σας μπορείτε να εισέλθετε σε έναν άλλο κόσμο, σε μια άλλη πραγματικότητα, παράλληλη με αυτή που ζουν οι υπόλοιποι άνθρωποι; Ακούγεται υπερβολικό, αλλά αυτό ακριβώς ένιωσα όταν έφθασα στην είσοδο του 5άστερου ξενοδοχείου “Andronis Arcadia”, με το εντυπωσιακό βοτσαλωτό λογότυπο να δεσπόζει στο δάπεδο. Ένα βήμα μου ήταν αρκετό για να νιώσω ότι μπαίνω σε έναν αλλιώτικο κόσμο, με εντελώς δικούς του ρυθμούς.

Τα χαμόγελα των ανθρώπων στον χώρο της υποδοχής, η γλυκύτητα που διακρίνει κάθε τους κουβέντα και κίνηση, η ταχύτατη εξυπηρέτηση και η ευκολία στη διεκπεραίωση των απαραίτητων διαδικασιών κατά την άφιξη, με κατέκτησαν αμέσως, ενισχύοντας ακόμη περισσότερο τη μέχρι στιγμής άριστη εντύπωση που είχα σχηματίσει. Διότι – ας είμαστε ειλικρινείς – οι άνθρωποι αποτελούν τη μεγαλύτερη επένδυση για ένα ξενοδοχειακό συγκρότημα. Και στο “Andronis Arcadia” φαίνεται ότι το γνωρίζουν καλά αυτό. Το καθιστικό της υποδοχής, φωτεινό και καλόγουστο, με αναπαυτικούς καναπέδες, ανοιχτόχρωμα έπιπλα και με πανοραμική θέα στη θάλασσα, προσφέρει στον επισκέπτη μια περιεκτική πρώτη ματιά στην ιδιαίτερη αισθητική φιλοσοφία του συγκροτήματος. Μινιμαλιστική πολυτέλεια χωρίς συμβιβασμούς.

Στη συνέχεια, επιβιβάστηκα σε ένα mini ηλεκτρικό όχημα και κατά τη διάρκεια της σύντομης περιήγησης, άφησα το βλέμμα μου να περιπλανηθεί στους εξωτερικούς χώρους του “Andronis Arcadia”, με τις ροζ και κόκκινες βουκαμβίλιες να πλαισιώνουν τα πανέμορφα δρομάκια και τα χρυσαφένια ξερόχορτα – με το χαρακτηριστικό σχήμα τους – να «στολίζουν» τις σκεπές των ολόλευκων κτηρίων του συγκροτήματος. Φθάνοντας μπροστά σε μια εντυπωσιακή σουίτα, με ενημέρωσαν ότι για τις επόμενες τρεις μέρες θα με φιλοξενούσε η Sunset Suite No 209. Στο άκουσμα του ονόματος, ασυναίσθητα γύρισα να κοιτάξω την απίστευτη θέα και από εκείνη τη στιγμή άρχισα να μετράω αντίστροφα τον χρόνο μέχρι το ηλιοβασίλεμα.

Οι αμφιθεατρικά χτισμένες πολυτελείς σουίτες και βίλες του “Andronis Arcadia” δίνουν τη δυνατότητα στον επισκέπτη να απολαμβάνει ανεμπόδιστα την εκπληκτική θέα στο Αιγαίο από κάθε σημείο τους. Είτε χαλαρώνεις στις αναπαυτικές ξαπλώστρες και στο άνετο καθιστικό της ευρύχωρης βεράντας, είτε απολαμβάνεις το μπάνιο σου στην all-day θερμαινόμενη ιδιωτική infinity πισίνα, είτε ξαπλώνεις στο king-size κρεβάτι της σουίτας ή της βίλας σου, έχεις διαρκώς την αίσθηση ότι το νερό της πισίνας γίνεται ένα με τη θάλασσα και τον ορίζοντα, σαν παιδική ζωγραφιά με αυθόρμητες πινελιές του μπλε, του κυανού και του γαλάζιου. Και όπως θα ανακάλυπτα στη συνέχεια, όσο πλησιάζει η ώρα του δειλινού, αυτή η παλέτα εμπλουτίζεται με χρώματα μοναδικά.

Η απλότητα που χαρακτηρίζει τη χωροταξία και τη διακόσμηση στο εσωτερικό της σουίτας, αποδεικνύει ότι δεν είναι απαραίτητο να «φωνάζεις» για να εντυπωσιάσεις. Οι καθαρές και λιτές γραμμές, τα φυσικά υλικά, οι ήπιες διακυμάνσεις των γήινων αποχρώσεων, οι άνετοι χώροι και η λειτουργικότητα σε όλα τα επίπεδα, αναδεικνύουν μια δυσεύρετα καλαίσθητη πολυτέλεια, που απέχει συνειδητά από τις πομπώδεις και φανταχτερές επιλογές. Η μεγάλη τζαμαρία που διαχωρίζει το καθιστικό της σουίτας από τον χώρο της βεράντας και της ιδιωτικής πισίνας, εξασφαλίζει φυσικό φως σε κάθε γωνιά του εσωτερικού, καθ’ όλη τη διάρκεια της μέρας. Με εξέπληξε ευχάριστα το γεγονός ότι η αίσθηση της ιδιωτικότητας είναι διασφαλισμένη, χάρη στην εμφανώς προσεγμένη αρχιτεκτονική του συγκροτήματος. Ιδιαιτέρως χρήσιμη και εύκολη στη χρήση βρήκα την εφαρμογή Exclusivi του Ομίλου Andronis Exclusive για κινητά τηλέφωνα ή tablet, μέσω της οποίας ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να κάνει check in, να επικοινωνήσει με τη reception, να ζητήσει room service, να επιλέξει μέσα από μια πληθώρα θεραπειών ευεξίας και τόνωσης στο Evexia Spa του “Andronis Arcadia”, να κάνει κράτηση στο εστιατόριο που επιθυμεί, ακόμα και να ενημερωθεί εκ των προτέρων για το μενού!

Νωρίς το μεσημέρι, είχα την ευκαιρία να ξεναγηθώ στο πολυτελές Evexia Spa του “Andronis Arcadia”. Ένας χώρος – πρότυπο, όπου είχα τη δυνατότητα να ενημερωθώ για όλες τις διαθέσιμες θεραπείες προσώπου και σώματος, τα διαφορετικά είδη ευεργετικού μασάζ, τα yoga και fitness sessions που λειτουργούν, αλλά και τα νέα wellness concepts που προγραμματίζονται για την επόμενη σεζόν. Το highlight και μία από τις πιο δημοφιλείς εμπειρίες που προσφέρει το Evexia Spa, είναι η αποκλειστική – και πολύ ιδιαίτερη – θεραπεία  “The Water Path” που πραγματικά αξίζει τον κόπο να δοκιμάσετε. 

Λίγο πριν τις 7 το απόγευμα, μερικά λεπτά προτού δύσει ο ήλιος, άρχισα να κατηφορίζω τα κατάλευκα δρομάκια του “Andronis Arcadia” με τις γεωμετρικές πέργκολες και τα αρωματικά λουλούδια να με συντροφεύουν σε κάθε σημείο του περιπάτου μου. Στο τέρμα της διαδρομής, ο προορισμός μου για εκείνη τη βραδιά: το εστιατόριο Opson. Τα γκριζωπά φαρδιά σκαλοπάτια οδηγούν σε μια μεγάλη ορθογώνια βεράντα, η οποία εκτείνεται σε δύο επίπεδα. Το περίτεχνο, καμπυλωτό και διαμπερές μεταλλικό σκέπαστρο με τα αναρριχώμενα πολύχρωμα φυτά, «αγκαλιάζει» το άνω επίπεδο, προστατεύοντας τον χώρο από τις απρόβλεπτες διαθέσεις των αιγαιοπελαγίτικων ανέμων, ενώ η μαγευτική θέα στη θάλασσα από κάθε τραπέζι καθιστά το εστιατόριο Opson ιδανικό παρατηρητήριο του πιο όμορφου ηλιοβασιλέματος στην Οία.

Το μενού του εστιατορίου Opson είναι εμπνευσμένο από την κουζίνα της Αρχαίας Ελλάδας και αυτό προσέλκυσε εξαρχής το ενδιαφέρον μου. Ο διακεκριμένος σεφ Στέφανος Κολυμάδης, μέσα από τα τρία ξεχωριστά μενού γευσιγνωσίας που προτείνει (Αμβροσία, η τροφή των Θεών – Η Αγάπη της Σοφίας – Η Μεσογειακή Τριάδα), επιχειρεί μια ελεύθερη απόδοση των αρχαιοελληνικών γεύσεων στη σύγχρονη εποχή, βασισμένη στις πρώτες ύλες και τις διατροφικές συνήθειες της αρχαιότητας. Η περιεκτική επεξήγηση πριν από κάθε πιάτο, με τις ιστορικές και πολιτιστικές αναφορές, συμβάλλει καθοριστικά στο σύνολο της γαστρονομικής εμπειρίας. Επέλεξα το εξαιρετικό μενού «Αμβροσία» και με μεγάλη δυσκολία – ομολογουμένως – κατάφερα να ξεχωρίσω το ντελικάτο “Sunset of Santorini” (μαριναρισμένος κρόκος αβγού πάπιας με μοσχομπίζελα και ελαφριά sauce μανιταριών Morel), το κλιμακωτής έντασης “Santorini Land & Sea” (καπνιστό χέλι με πετιμέζι και φάβα Σαντορίνης), το βαθιά ελληνικό “Golden Red Mullet” (μπαρμπουνάκι αρωματισμένο με κρόκο Κοζάνης, με πούδρα ελιάς και αβγοτάραχο), αλλά και το φιλόδοξο “Oriental Trades” (ορτύκι μαγειρεμένο με δύο τρόπους: στήθος με νότες κόλιανδρου και κάρδαμου, πάνω σε στρώμα από πληγούρι – μπούτι με μυρωδικά και χουρμάδες). Ένα τολμηρό και πρωτότυπο εγχείρημα, με ευρηματικούς συνδυασμούς και γευστικές εκπλήξεις, το οποίο πραγματικά με συνάρπασε και «εκτοξεύει» σε άλλο επίπεδο την έννοια του fine dining.

Executive Chef Stefanos Kolimadis

Executive Chef Stefanos Kolimadis

 

Το ξημέρωμα στην Οία είναι εξίσου μαγικό με το ηλιοβασίλεμα. Το πρωινό, όμως, στο “Andronis Arcadia” μετατρέπει το ξεκίνημα της μέρας σε αληθινή εμπειρία. Σε μια άνετη και ολόφωτη αίθουσα, με θέα τον εξωτερικό χώρο της κεντρικής infinity πισίνας του συγκροτήματος και το απέραντο γαλάζιο του Αιγαίου, ο επισκέπτης έχει την ευκαιρία να απολαύσει μια πληθώρα επιλογών και γεύσεων από την Ελλάδα και όχι μόνο, μέσα από ένα πλήρες και ιδιαιτέρως προσεγμένο à la carte μενού. Άκρως ενδιαφέρουσα και ευφάνταστη είναι η ιδέα με το ξύλινο καρότσι, το οποίο μετακινεί από τραπέζι σε τραπέζι η πάντα χαμογελαστή Ευαγγελία, προσφέροντας διάφορα είδη γιαουρτιού και μια μεγάλη ποικιλία από συνοδευτικά – φρέσκους ξηρούς καρπούς, υγιεινά δημητριακά, νόστιμα αποξηραμένα φρούτα και εξαιρετικής ποιότητας μέλι. Η γεύση από το καταπληκτικό Croque Madame που δοκίμασα στο πρωινό του “Andronis Arcadia”, μου θύμισε εκείνο που πριν πολλά χρόνια είχα γευτεί σε μια όμορφη brasserie στη Μονμάρτη…

Το δεύτερο βράδυ, τα βήματά μου με οδήγησαν στον εντυπωσιακό χώρο του περίφημου pool bar – restaurant Pacman. Γνώριζα εκ των προτέρων ότι αποτελεί τον πιο πολυφωτογραφημένο χώρο του συγκροτήματος και οι προσδοκίες μου ήταν υψηλές. Πρόκειται για ένα εμβληματικό σημείο με ανεμπόδιστη θέα στη θάλασσα, το οποίο συνοψίζει όλη τη φιλοσοφία και την αισθητική του “Andronis Arcadia”. Boho style ατμόσφαιρα, mid-tempo lounge μουσική, αέρινα φωτιστικά, κομψοί καναπέδες, μεγάλες ξύλινες ξαπλώστρες με αναπαυτικά στρώματα που μοιάζουν σαν να επιπλέουν πάνω στο νερό. Το πλήρως ενημερωμένο μπαρ δίνει την εντύπωση ότι αναδύεται μέσα από την τεράστια infinity πισίνα, δημιουργώντας μια εξωπραγματική και συνάμα μοναδική εικόνα. Όλα αυτά τα στοιχεία μαζί και το καθένα ξεχωριστά, συνέβαλαν στο να απολαύσω ένα από τα ομορφότερα ηλιοβασιλέματα της ζωής μου, με τη συντροφιά ενός υπέροχου cocktail, προτού ξεκινήσω το δείπνο μου.

Στην κουζίνα του pool bar-restaurant Pacman, οι επιλογές είναι δύο: Sushi και Ελληνική. Αποφάσισα να επιλέξω μέσα από το μενού της ελληνικής κουζίνας και με εξέπληξε πολύ θετικά η ποικιλία των γεύσεων από διάφορα μέρη της Ελλάδας. Ο σεβασμός στις αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές του τόπου μας και το διακριτικό «πάντρεμα» με τη δημιουργικότητα, είναι εμφανή σε κάθε πιάτο που έρχεται μπροστά σου. Η δυνατότητα να επιλέξεις αν θα απολαύσεις το δείπνο σου στον εξωτερικό χώρο της πισίνας ή στον εσωτερικό χώρο του Pacman, είναι ένα προτέρημα που δεν το συναντάς συχνά. Από τα πιάτα που δοκίμασα, ξεχώρισα τον ζουμερό και συνάμα τραγανό Ντάκο, τη γεμάτη ευωδιαστά μυρωδικά Σκοπελίτικη Τυρόπιτα, τα μελωμένα και πεντανόστιμα Μοσχαρίσια Μάγουλα και το άριστα χυλωμένο Κριθαρώτο με Γαρίδες. Το υποδειγματικό service σε συνδυασμό με την όμορφη ατμόσφαιρα, μου άφησαν τις καλύτερες εντυπώσεις.

Η βιωματική εμπειρία μου στον θαυμαστό κόσμο του “Andronis Arcadia” ήταν ο ωραιότερος επίλογος που θα μπορούσε να έχει το καλοκαίρι μου. Ένα συναρπαστικό ταξίδι, με συνοδοιπόρους τρεις ξεχωριστούς ανθρώπους, χωρίς τη στήριξη των οποίων δεν θα είχα τόσες μαγικές εικόνες να μοιραστώ. Θέλω να ευχαριστήσω πολύ τον Απόστολο Τίγκελη, Director of Sales του Ομίλου Andronis, για την αμέριστη φροντίδα και τη βοήθειά του καθ’ όλη τη διάρκεια της προετοιμασίας του ταξιδιού μας, την Μαρία Κατσικέα, Sales Executive του Ομίλου Andronis, για την ακούραστη παρουσία της και την εκπληκτική ξενάγηση στους χώρους του “Andronis Arcadia” και τη Μαρία Τσεκούρα, Marketing Manager του Ομίλου Andronis, για την άψογη συνεργασία μας και τις χρήσιμες υποδείξεις. Χάρη σε εσάς, κατάφερα να ζήσω τον δικό μου μύθο σε έναν τόπο αληθινά μυθικό! 

Περισσότερες πληροφορίες για το Andronis Arcadia με ένα κλικ εδώ

Comments are closed.